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La Censeraie
Localisation : La Chapelle au Riboul (Mayenne)
Patrimoine : 12 ha d’un seul tenant, dont 4 ha de vergers haute tige, avec une maison d’habitation à rénover, grange (100 m²) et ancienne écurie (150 m²).
Productions : Fruits frais et transformés, Laine Mohair, Volailles
Partenaires : Réseau agriculteurs bio ou durable, Biocoop 53, Conseil de Développement de Haute Mayenne, Mayenne en Transition, MNE, Chap’Asso.
C’est grâce à la volonté d’un agriculteur biologique que la Foncière Terre de Liens a repris une ferme de 12 hectares au cœur du Pays de Haute Mayenne. Le vendeur ne souhaitait transmettre sa ferme que d’un seul tenant et pour un projet agro-écologique. Isabelle et Guillaume, paysans autodidactes vont s’installer sur ce lieu et garantir le maintien d’une agriculture paysanne.
Le projet
Isabelle et Guillaume s’installent pour produire des fruits (pommes, poires, cerises, prunes, ...) et du mohair, selon les cahiers des charges de l’agriculture biologique et Nature & Progrès.
Ils visent une installation progressive sur cinq ans qui leur permettra de mener de front l’éducation de leurs enfants et le démarrage de l’activité agricole afin de se désengager progressivement de leurs activités professionnelles actuelles.
Les premières années seront consacrées à l’augmentation du cheptel (objectif de 60 chèvres) et à un important travail de taille et de reprise du verger existant. Un atelier de transformation et de pressage sera créé pour valoriser les fruits abîmés. La mise en place d’un élevage de volailles viendra renforcer la santé du verger et l’équilibre financier de la ferme. Un magasin à la ferme sera aménagé dans l’ancienne écurie A terme, Isabelle envisage de mettre en place un accueil psycho-éducatif permettant à des personnes de se réancrer et d’expérimenter la transition intérieure.
A la rencontre des agriculteurs...
« La dimension vivrière de notre projet est forte et le travail en réseau primordial. La diversité de nos cultures est un gage de résistance aux aléas climatiques et économiques. La transmission de nos expériences et la préservation de notre environnement sont des motivations importantes.
Les qualités patrimoniales, gustatives et écologiques du pré-verger ainsi que la relation à la fibre textile nous inscrivent dans la longue histoire paysanne, mais également dans l’innovation, et cela nous passionne ! Une ferme est pour nous un organisme qui doit trouver son équilibre ; la présence du végétal et de l’animal est indispensable.
Etre paysan est avant tout une aventure humaine, et nous souhaitons la partager. »
Isabelle et Guillaume, paysans à la Censeraie.
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