Gwendal, Marc, Robert-Jan, Steve, Yannick veulent produire une « alimentation de base » : céréales, pains, légumes frais, de conservation, légumes secs et produits laitiers. L’objectif est de chercher l’autonomie alimentaire et de commercialiser tous ces produits localement, à des particuliers et à des collectivités locales (restauration collective).
Ils recherchent une cohérence agronomique à l’échelle d’une ferme, cela implique l’autonomie en intrants, la diversité des productions, une surface suffisante pour mettre en place des rotations longues et appropriées. Les fermes de polyculture-élevage représentent pour eux la forme la plus durable de l’agriculture, tant d’un point de vue agronomique (rotation…) que d’un point de vue social (peu de surface agricole par paysan, consommation locale) et économique (vente directe, production diversifiée).
Si chacun est responsable de son atelier, ils se partagent le travail et réfléchissent ensemble à l’évolution de la ferme et des ateliers. Ils développent un « savoir faire ensemble ».
Ils souhaitent se donner les moyens de l’autonomie énergétique sur la ferme (bois, solaire, éolien…) et introduire progressivement les chevaux de traits dans les travaux (binage, buttage, transport…).
Ils souhaitent aussi faire de cette ferme un lieu de rencontres lors de journées à thème, un lieu d’accueil pour échanger sur leurs motivations et leurs choix de vie, un lieu de formation en accueillant des stagiaires.

Le GAEC Radis and Co dans la revue Silence !