Terre de Liens

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Verger de l’Etoile



Patrimoine

10 hectares

Localisation

Saint-Amant-Tallende, Puy-de-Dôme (63)

Production

Pommes, cerises, pêches, prunes. Jus de pomme. Compote de pomme.

Partenaires

GRAB Auvergne, Bio 63, Communauté de communes Les Cheires, commune de Saint-Amant-Tallende.

Propriétaires

Foncière Terre de Liens

Contact


Le projet

La ferme se situe dans la vallée de la Veyre, terroir réputé pour la pomme d’Auvergne. Cet espace agricole, situé au sud de Clermont-Ferrand en zone péri-urbaine est aujourd’hui fortement urbanisé et concurrencé par les cultures céréalières intensives. Terre de Liens a souhaité acheter ces 10 hectares pour contribuer à préserver les vergers, sécuriser l’installation d’un arboriculteur bio et favoriser l’accès des citoyens à des produits de proximité.

Lorsqu’il était en reconversion professionnelle, Pierre Sauvat s’est formé à l’arboriculture fruitière. Depuis 2016 il cultive les vergers de l’Etoile en agriculture biologique.

Les sols et le climat sont très propices à la culture fruitière, malgré l’absence d’irrigation. Sur ces parcelles de moyenne altitude (600 m), les alternances de températures froides et chaudes favorisent une fructification de qualité.

Pierre travaillera à terme non seulement des vergers de pommiers mais aussi pêchers et cerisiers. Des parcelles aujourd’hui non plantées seront intégrées dans un plan pluriannuel de renouvellement et diversification du verger.

Terre de Liens est propriétaire des terres mais pas des arbres. Pour cette situation particulière, Terre de Liens a eu recours à un bail dit « bail à domaine congéable » (avec clauses environnementales) qui permet une meilleure répartition des charges de plantation entre propriétaire et fermier.

Dernières nouvelles

Pierre écoule sa production auprès de cinq AMAP, en vente à la ferme, lors de foires à la pomme et pour une petite partie en demi-gros.
Avec l’appui du groupe local, il organise des chantiers participatifs où l’utile du coup de main se mêle à l’agréable de la convivialité. Deux chantiers annuels sont ainsi programmés : cueillette à l’automne, rabattage de cerisiers et débroussaillage en hiver. Au programme : huile de coude, pique-nique ou barbecue pour se réchauffer sur le terrain.
Si vous êtes intéressés pour participer à ces chantiers, vous pouvez contacter le groupe local par mail : terredeliens.clermont.sud@gmail.com

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