Terre de Liens
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Aynac
Patrimoine
Localisation
Production
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Propriétaires
Contact
Le projet
Adeline et Olivier ont débuté leur projet en avril 2006 avec 4 ha, une bergerie et un four à pain en location. En juillet 2008, ils ont pu louer 8 ha supplémentaires. Ils ont repris cette ferme dont les bâtiments étaient inutilisés depuis une dizaine d’années, afin d’y élever des brebis pour une vente directe d’agneaux et de cultiver du blé pour la transformation en pain. Ce dernier est vendu directement aux clients, à la ferme et sur les marchés.
Ils travaillent les terres sans apport chimique et projettent à court terme une certification en agriculture biologique. Cependant, leurs surfaces sont nettement insuffisantes pour assurer leur autonomie en blé et en fourrages.
Lorsque des terres sont en vente sur Aynac, ils sollicitent la Foncière Terre de Liens : ils ne souhaitent pas s’endetter et ne sont pas attachés à la propriété. Ils veulent simplement pérenniser leur activité.
Un collectif informel se réunit autour de leur projet parce qu’ils veulent travailler la terre avec des méthodes respectueuses de l’environnement, parce qu’ils réhabilitent un outil de travail et revitalisent un hameau rural.
Dernières nouvelles
Mode de commercialisation
Vente à la ferme, marchés locaux et livraisons locales
Certifié par écocert. Pains, colis d’agneaux, confitures, jus et compotes, noix, crèmes de marrons.
Ouvert le vendredi de 15h à 19h.
Le lundi et mardi sur commande uniquement, au marché de Bretenoux le mardi et le vendredi, au Sens bio le mercredi et le samedi, à Pensées bio le samedi.
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