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9 novembre 2024 9h30

Chantier participatif à la cressonnière de Saint-Éloi

Publié le 23 octobre 2024 , mis à jour le 23 octobre 2024

Cressonière de Saint-Eloi (Méréville, Essonne)

Bénévoles

5h30

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Savez-vous que plus de 30 % du cresson français est produit dans l’Essonne, principalement à Méréville ? C’est là, dans la « capitale du cresson », que Gatien est installé, sur une ferme Terre de Liens. La culture du cresson, cette plante semi-aquatique, est très particulière : les plantes poussent dans des bassins d’eau courante, alimentés par une eau de source qui se jette directement dans la rivière. Il est donc d’autant plus important que le cresson soit cultivé en bio !

Venez découvrir la cressonnière et participer aux travaux saisonniers : en novembre, il faut installer les P19, c'est-à-dire des voiles de forçage qui protégeront le cresson pendant l'hiver, et désherber certains fossés de la cressonnière. 

Le déjeuner est offert par les fermier-es ! L'occasion idéale de découvrir le pâté, la fricassée de cresson et peut-être bientôt... la bière !

Covoiturage organisé depuis la gare d’Étampes, accessible avec le RER C. 

Objectifs du chantier participatif :

Illustration ancienne...

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