Terre de Liens
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La Blanchardière
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Le projet
Déborah a fait le choix d’élever des chèvres poitevines. Cette race est dite menacée (environ 3 000 individus recensés en 2005). Elle a la particularité de produire un fromage aux qualités gustatives reconnues. Déborah a choisi de respecter les cycles naturels de reproduction (pas de production hivernale), de ne pas écorner le troupeau et de ne pas nourrir les chevreaux au lait en poudre (contrairement aux pratiques usuelles). La santé du troupeau est assurée grâce à un pâturage mixte (caprins, bovins, ovins et équins) et l’utilisation de produits à base de plantes. Les sous-produits de fromagerie, dont le lactosérum, sont valorisés par des cochons de race locale. Les fromages sont essentiellement destinés aux marchés locaux et à la boutique de la ferme, ainsi qu’à quelques groupements d’achats locaux et revendeurs.
Dernières nouvelles
Déborah souhaite accueillir un large public sur la ferme pour faire découvrir de façon ludique et pédagogique le fonctionnement d’une exploitation agricole en lien avec son environnement. Au programme : découverte de la ferme et des animations pratiques sur les thèmes de la transformation fromagère pour les enfants (scolaires, centres de loisirs, centres spécialisés). Pour les plus grands ainsi que pour les familles : visite libre du site avec un livret d’interprétation. Enfin, chaque année au printemps, pour fêter l’arrivée des chevreaux et la reprise de la production fromagère, une fête est organisée sur la ferme.
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Ferme-auberge trouve repreneurs dans la vallée de la Bruche
Les fermes-auberges sont typiques de l'activité agricole du Massif des Vosges. Dans la vallée de la Bruche, c'est la ferme-auberge de la Perheux qui cherchait des successeurs. Le projet de transmission de cette ferme relais porté par la commune et la communauté de communes a été accompagné par Terre de Liens Alsace.
6 août 2019 -
Formation "accès collectif et solidaire au foncier"
Terre de Liens Rhône-Alpes offre une nouvelle formation à destination des porteurs de projet. >>> Des formes d’acquisition collective peuvent permettre de limiter le poids du foncier dans un projet d’installation et de mobiliser des soutiens sur son territoire. Cette formation permettra aux porteurs de projet de découvrir les différentes formes d'accès collectif au foncier pour faire aboutir leur installation agricole.
5 août 2019
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