C’est en 2017 que j’ai décidé de devenir paysan-boulanger, après avoir été épidémiologiste pendant 5 ans. J’ai alors entamé une formation agricole (BPREA) dans le Jura à Montmorot, puis je suis arrivé à Rennes pour intégrer la formation « paysan créatif » de la CIAP 35 afin de gagner en expérience et de rechercher une ferme.
En juin 2019 la SAFER m’a attribué la ferme de La Cheslais, et c’est grâce au portage foncier du Conseil Départemental que j’ai pu commencer à installer mon activité. Il s’agit d’une installation individuelle mais non isolée car le territoire est riche de personnes engagées et de paysans solidaires. Ainsi, j’ai pu commencer à cultiver du blé à la ferme et à faire du pain chez un collègue pour le vendre sur un petit marché local à la ferme du Pressoir à St Pern.
Aujourd’hui, le portage foncier se termine et il est temps d’acquérir les terres et les bâtiments pour ancrer définitivement mon installation.

Au-delà d’une reconversion professionnelle, ce projet est pour moi un vrai changement de mode de vie. J’ai voulu contribuer de manière concrète à la transformation sociale et écologique que je souhaite voir advenir dans notre société. Ainsi, j’ai la volonté d’engager mon corps en faisant œuvre dans mon métier, de renouer avec des savoir-faires et une connaissance de la nature, dans le but de favoriser la diversité et le respect du vivant, au rythme des cycles naturels.

J’ai fait appel à Terre de Liens pour l’acquisition des terres pour deux raisons : d’une part, l’objectif de la Foncière est de permettre l’installation de nouveaux paysans et en effet, sans la prise en charge de l’achat du foncier, mon installation aurait été beaucoup plus compliquée. D’autre part, une de mes valeurs fondamentales est que la terre est un bien commun qui doit être mis à disposition des paysans pour la préserver et la rendre nourricière pour l’homme.

Alors la Ferme du Grain à Moudre a pour volonté de devenir un lieu ouvert où l’on peut avoir du grain à moudre (!) pour nourrir physiquement et intellectuellement notre société face aux défis qui sont déjà présents.