Un changement de vie, de Paris à la Haute-Loire
En 2019, Linda et Jérôme décident de quitter leur emploi de bureau et en restauration à Paris pour se lancer dans une activité agricole. Ils voient une petite annonce, font le déplacement et tombent sous le charme du lieu. Le couple et leurs enfants déménagent alors en Haute-Loire ! Ils définissent leur installation comme rapide. Ils se sont sentis épaulés et bien accueillis, grâce au soutien de Terre de Liens, agriculteurs voisins et d‘autres acteurs locaux.
Une ferme très diversifiée
Linda et Jérôme se familiarisent très vite avec la vie à la ferme, et diversifient rapidement leur production pour favoriser leur résilience. Ce qui leur tient à cœur par dessus tout, c‘est de proposer des produits de qualité en respectant la biodiversité. Ils élèvent des vaches Aubrac, des poules pondeuses et poulets de chair, produisent du blé contemporain, ancien et dur, du petit épautre et du seigle. Ils transforment en farine et en pâtes sur la ferme.
Des pratiques vertueuses
Le couple souhaite que leur production ait un impact aussi positif que possible, et être au maximum autonome. Pour améliorer et régénérer leurs sols, mais aussi lutter contre le changement climatique, ils font des rotations de cultures et prairies, mettent en place des couvertures de sol et réalisent eux-mêmes de la litière forestière fermentée comme biofertilisant. Leurs prairies et parcours herbagers sont composés de différentes espèces qui ont chacune un rôle, ce qui favorise une résilience face aux maladies et aux aléas climatiques. Les animaux pâturent la grande partie de l‘année, le reste du temps ils sont nourris avec le fourrage produit à la ferme et les issus de la transformation de farine (graines cassées et son).
Tester et partager
Sur la ferme, ils organisent une multitude d‘actions, notamment avec Terre de Liens :
- chantiers participatifs (plantation de haie)
- journée bénévoles,
- formation sur la vie du sol et la LiFoFer...
Ils reçoivent souvent des stagiaires et wwoofeurs et sont ouverts aux nouvelles idées et au partage d‘expérience sans préjugés.
