Terre de Liens

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La Girodière

Patrimoine

habitation, fournil, hangars et dépendances, stabulation et salle de traite (total 1600 m² de bâti rural) et 38 ha de terres agricoles

Localisation

Romans, Ain (01)

Production

Élevage caprin et transformation fromagère, céréales et panification

Propriétaires

Foncière Terre de Liens

Contact

Courriel à l'association régionale

Le projet

Sur 40 hectares au cœur de la Dombes, Gérard et son épouse souhaitaient transmettre leur ferme d’un seul tenant et conserver sa vocation paysanne. Ils ont donc fait appel à Terre de Liens en juin 2017.
Le groupe local a organisé la recherche de porteurs de projets intéressés par les potentialités du lieu et en accord avec les valeurs de Terre de Liens !
Après l’étude de 5 projets, c’est celui de Téo et Cédric qui est retenu. Leur sérieux, leur investissement aux côtés des bénévoles et l’entente immédiate avec le cédant ont permis de faire aboutir cette installation sur la ferme de la Girodière.

Passionnés par les produits fermiers et faits maison, Cédric et Téo se sont rencontrés à Lyon en 2011. Dans une démarche de reconversion dans la paysannerie, ils se sont rendu compte qu’ils partageaient des objectifs similaires pour leur nouvelle vie. Depuis quelques années, Cédric cultive plusieurs centaines de mètres carrés de blé et fait son pain. Il souhaite conduire un atelier de paysan boulanger. Téo souhaite élever des chèvres et fabriquer des fromages et yaourts. Il a déjà acquis de l’expérience en faisant des remplacements.
Le but de leur association en GAEC est de pouvoir se soutenir mutuellement, lisser les pics de travail, mutualiser le matériel et les bâtiments ainsi que le temps de commercialisation en vente directe. Le projet a été dimensionné de manière à dégager des revenus pour faire vivre ces deux paysans : 40 chèvres (18 000 L de lait transformé), 7 hectares de blé (12 000 kg de blé transformés par an). A moyen terme, ils souhaitent accueillir d’autres porteurs de projets !
Enfin, notons que la biodiversité, sauvage et domestique, aura toute sa place à la ferme !

Dernières nouvelles

Actualités de la ferme

Juillet 2021 : toiture finie, les 1ères tommes aussi !
C’est plus de 230 m² de toit qui ont été terminés auxquels s’ajoutent la pose de chéneaux d’évacuation des eaux de pluie, indispensables pour la protection des 47m de murs en pisé (terre crue).

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Toiture

Et sans transition, depuis début juin, après 2 mois d’affinage, les premières tommes sont en vente à la ferme. Mmm !

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Tommes 2021

Février 2021 : Visites de ferme à la Girodière
"Le salon à la ferme" organisé par la Confédération Paysanne les 27 et 28 février ont permis à 60 personnes de découvrir la Girodière.
Sous un beau soleil, Théo, l’éleveur, a présenté, la salle de traite, la fromagerie et ses brebis dont une quinzaine tout juste nées la semaine précédente. Puis Cédric, le paysan-boulanger a expliqué ses choix de blé et la gestion des parcelles, le tamis, la meunerie et le four à pain.

Janvier 2021 : Échanges constructifs à la Girodière
Suite à l’acquisition, Téo et Cédric, les fermiers, ont reçu la visite de Julien, gestionnaire du patrimoine bâti à la Foncière Terre de Liens. Jean-Paul et Giselle, les référents bénévoles de la ferme étaient présents également. Le tour de la ferme à permis de terminer l’état des lieux, de poser les bases de futurs travaux et de voir les méthodes de travail des fermiers.

En images



Cédric fait du pain
Cédric et Téo






Toiture

Tommes 2021
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