Terre de Liens

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Lavergne

Patrimoine

49,5 ha de terres

Localisation

Saint-Privat, Corrèze

Production

Lait biologique

Partenaires

Région Nouvelle-Aquitaine, Conseil départemental de la Corrèze, Safer Nouvelle-Aquitaine, laiterie Duroux

Propriétaires

Foncière Terre de Liens

Contact


Le projet

La ferme de Lavergne est la seule ferme corrézienne produisant du lait valorisé en AOP Cantal lorsqu’elle est mise en vente. Dès lors, une laiterie locale et des partenaires institutionnels se mobilisent pour pérenniser cette ferme via l’installation de Samuel. Grâce à Terre de liens, l’achat de cette ferme participe au maintien de la filière laitière biologique en Corrèze.

Samuel Fraquet est salarié sur une ferme laitière limousine depuis 6 mois lorsque ses propriétaires la mettent en vente. Désireux de créer son activité, il y voit l’opportunité de concrétiser son installation. Avec 70 hectares d’un seul tenant déjà cultivés en agriculture biologique, la ferme est le lieu idéal pour permettre aux bêtes de pâturer. Samuel sollicite Terre de liens pour l’aider à acquérir l’exploitation. Tandis qu’il investit dans les bâtiments, la Foncière acquiert 50 hectares pour les lui louer. Le souhait de Samuel est de continuer à livrer la coopérative en lait biologique, respectant ainsi l’environnement et le cycle naturel de ses animaux et approvisionnant les magasins biologiques du Limousin et d’ailleurs.

A l’automne 2020, Samuel a quitté la Ferme. Elle accueillera prochainement un nouveau porteur de projet.

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