En 2005, Adèle et Nicolas s’installent sur la ferme du Fressinet de 23 ha, hors cadre familial avec une quarantaine de chèvres. Ils créent la chèvrerie, la fromagerie et la clientèle. Pas évident de se faire une place lorsque l’on n’est pas issu du monde agricole... Mais à force de travail et de passion, ils réussissent à vivre de leur métier.
Ils convertissent leur ferme en agriculture biologique en 2015 et transforment alors le lait de leurs 90 chèvres.
En 2015, Alban les rejoint avec son troupeau de 60 brebis de race Lacaune, et la ferme du Fressinet devient alors la ferme des Brebiquettes !
La production laitière est entièrement transformée et vendue en circuits courts, à la ferme et dans 3 magasins de producteurs.

Participer à l’acquisition de fermes Terre de Liens va au-delà du simple achat d’une propriété. Soutenir une ferme Terre de Liens c’est contribuer à faire vivre une dynamique citoyenne autour d’un projet agricole. En faisant un don à une ferme, vous contribuez à la gestion collective, écologique et solidaire de cette ferme. L’argent collecté après l’acquisition d’une ferme sert par exemple à :

• Améliorer l’environnement de la ferme à travers la plantation de haies, l’entretien des zones humides, l’implantation de systèmes agroforestiers, etc.

• Préserver et réhabiliter le patrimoine bâti sur les fermes à travers des chantiers collectifs, de l’accompagnement à l’autoconstruction, etc.

• Mobiliser des citoyens autour de la ferme et des fermiers. En organisant des visites de fermes, des conférences, des diagnostics environnementaux citoyens, Terre de Liens remet la ferme au centre du débat public sur un nouveau modèle agricole.