Hubert, agriculteur en place, est producteur de céréales traditionnelles : maïs, blé, soja, betterave, pommes de terres. Lors de la rencontre avec Terre de Liens, et devant l’exigence de travailler en agriculture biologique, Hubert s’est rapproché d’autres producteurs bio du secteur et a fait un choix atypique : celui de s’engager dans un projet de conversion bio à quelques années de la retraite. Avec la perspective de la reprise par son fils à son départ, ce choix de conversion doit permettre d’évaluer le potentiel des cultures et de la filière, avec la perspective de consolider la ferme.

Devant ce scénario et les enjeux locaux pour la filière céréales bio en Alsace, la Fondation a accepté cette donation qui est exemplaire pour plusieurs raisons : elle a été l’élément déclencheur d’une conversion en bio, elle permet de préserver des terres en bordure de village, d’assurer un lien à la filiation et elle valorise le rapport particulier à la Terre d’une donatrice installée en Palestine.