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Les Baraques

CHALLES LES EAUX
Savoie
Sommaire

Présentation

Patrimoine

Nature du bien : 11,5 ha de terre et prairie, maison d’habitation, bâtiments agricoles, meunerie et fournil, local d’accueil. /// Résumé du projet : élevage, céréales et pain; cette acquisition permet de garantir la vocation agricole de cette ferme située aux portes de la ville de Chambéry, et d'accompagner la transmission de l'activité entre le fermier actuel et une famille en démarche d'installation, tout en conservant le lien avec les activités pédagogiques existantes sur le lieu.

Propriétaires

Foncière

Partenaires

Association Les Quatre saisons (école Steiner), conseil régional Rhône-Alpes

Production

Grandes cultures

Quelques hectares de terres résistent à la marée urbaine de l’agglomération qui s’étend de Montmélian à Chambéry, en Savoie ! La ferme des Baraques, acquise par Terre de Liens en 2010, est un îlot agricole menacé par l’urbanisation. Elle se compose de 11,5 hectares de terres labourables et de prairies, des bâtiments d’élevage et de meunerie, deux logements et un four à pain.

Le projet agricole

Gilles et Edouard sont associés à la ferme des Baraques: ils produisent du pain, de la culture du blé au produit fini. Sur les 11,5 hectares de Terre de Liens, Gilles et Edouard essaient d’améliorer leurs rendements : en jouant sur le travail du sol, les rotations, le choix des dates pour les opérations dans les champs... 

Tout leur pain est vendu dans les environs: la demande est très forte. La ferme se situe en bordure d’agglomération de Chambéry. Une AMAP se réunit tous les mardis sur la ferme et ils fournissent deux magasins de producteurs. 

encart vidéo

Dans le cadre du projet "LA VIE DES HAUTS" sur les initiatives locales et citoyennes en Savoie et Haute-Savoie, une vidéo a été faite par Mathilde Syre en 2018 sur la ferme des Baraques. Gilbert Gourraud, bénévole local, et Gilles Cicero, fermier, y témoignent de l’aventure Terre de Liens et de la chance d’être Fermier Terre de Liens. Cette vidéo est diffusée en première partie des séances de cinéma du territoire.

Historique

C’est pour écarter le risque lié à l’urbanisation et pour garantir la pérennité de la ferme en agriculture biologique, que le fermier précédent et sa famille ont fait appel à Terre de Liens.

2010

La ferme des Baraques est acquise par Terre de Liens.

2013

Nathalie et Gilles s’installent sur la ferme comme paysans-boulangers. Ils cultivent leur blé, produisent leur farine et leur pain biologiques.

2014

Nathalie se lance dans un autre projet de boulangerie dans les Bauges, et c’est Edouard, un ancien collègue de Gilles, qui le rejoint alors sur la ferme. D’abord salarié à temps partiel puis à temps plein, il devient associé de Gilles le 1er avril 2017.

2021

Ils sont rejoints par Timothé, qui entre dans le GAEC mais finalement se réorientera vers d’autres projets.

La ferme en images

Crédit : ©

Nos points de vente

Des circuits très courts !

Du mercredi au samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h (18h le samedi)

LA RAVOIRE PAYSANNE

31 RUE COSTA DE BEAUREGARD • 73490 LA RAVOIRE

Du mercredi au samedi de 9h à 12h00 et de 15h00 à 19h00 (18h00 le samedi)

A la ferme

route nationale 90 • 38530 La Buissière

Les portraits de la ferme

"L’idée c’était de faire le pain ici, la culture ici, et de vendre à côté !"

Gilles et Edouard

© Terre de Liens 2024

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