La Blanchardière

MAUVES SUR HUISNE
Orne
Sommaire

Présentation

Patrimoine

21 hectares, une maison et diverses dépendances bâties

Propriétaires

Foncière Terre de Liens

Partenaires

Parc Naturel Régional du Perche, Ecomusée du Perche, Union Apicole Ornaise, Association Art Terre Native...

Déborah a fait le choix d'élever des chèvres poitevines. Cette race est dite menacée (environ 3 000 individus recensés en 2005). Elle a la particularité de produire un fromage aux qualités gustatives reconnues. Déborah a choisi de respecter les cycles naturels de reproduction (pas de production hivernale), de ne pas écorner le troupeau et de ne pas nourrir les chevreaux au lait en poudre (contrairement aux pratiques usuelles). La santé du troupeau est assurée grâce à un pâturage mixte (caprins, bovins, ovins et équins) et l'utilisation de produits à base de plantes. Les sous-produits de fromagerie, dont le lactosérum, sont valorisés par des cochons de race locale. Les fromages sont essentiellement destinés aux marchés locaux et à la boutique de la ferme, ainsi qu'à quelques groupements d'achats locaux et revendeurs.

La ferme en images

Crédit :

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