Terre de Liens

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Orbois

La Boite à Fromage

Patrimoine

26 hectares de terres agricoles

Localisation

Aurseulles, Calvados (14)

Production

ferme laitière avec transformation fromagère élevage caprin et bovin ; cultures Vente à la ferme / vente aux restaurateurs / vente en magasin bio, AMAPS, foires et marchés locaux

Partenaires

Groupe local Terre de Liens Ouest Caen; Safer

Propriétaires

Foncière Terre de Liens

Contact


Le projet

L’EARL "La Boîte à Fromage" est une ferme laitière bio avec transformation fromagère. La ferme est issue de la fusion de 2 exploitations en 2014 : celle de Xavier Godmet et Cecile Bligny, et celle de Cedric Le Masle et Lucie Leproult, créées en 2004 et 2007. Régis Guillet est salarié à temps partiel sur la ferme.

Leur cheptel se compose de 25 vaches et 80 chèvres, nourries d’herbe, de foin et de céréales produits sur place, sur une surface totale d’environ 50 ha dont 8 en propriété.

En 2016, deux ans après leur fusion, ils obtiennent la certification agriculture biologique.

La vente se fait en direct ou circuit court : Amap, Biocoop, marchés de Caen, Bayeux et Villers-Bocage, restauration, vente a la ferme ...

La perte de ces 26 ha mettrait fin a leur activité, et leur acquisition par l’EARL serait une charge trop lourde à porter.

L’acquisition par Terre de Liens, grâce à l’engagement des propriétaires actuelles, répond au souhait de Xavier, Cécile, Lucie, Cédric et Régis de pérenniser l’agriculture biologique sur ces 26 ha.

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