Fort de trois années de stages et de salariat en maraîchage biologique, Antonin décide à 23 ans de créer sa propre ferme.
Afin de favoriser la biodiversité, il cultive des variétés anciennes, implante de nombreuses bandes florales et plante des arbres. Deux ânes lui permettent de limiter le recours à son tracteur et de ménager au mieux la vie du sol. Le site accueille un espace de jardins partagés en gestion collective pour permettre à des citoyens de découvrir le jardinage dans la perspective d’une plus grande autonomie alimentaire et de favoriser la convivialité, l’entraide et le lien social.

Ayant à cœur d’être au contact des personnes qu’il nourrit, Antonin développe d’abord la vente au champ, bientôt remplacée par un magasin dans un nouveau bâtiment agricole éco-construit dans le cadre de chantiers participatifs, en partenariat avec l’association régionale de promotion de l’éco-construction (ARPE) une fondation d’entreprise et des entreprises locales de construction.

Antonin, fermier au Jardin de la Petite Bruyère