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Débat sur l’élevage, quelques ressources

vendredi 1er mars 2019

Le dossier du numéro de mars de Chemins de terre, la revue envoyée aux membres de Terre de Liens, aborde la question de l’élevage pour sortir des caricatures qui enferment l’opinion dans un débat aujourd’hui virulent et peu constructif. Mais faire le tour de la question en 6 pages n’est évident pas possible, voici donc quelques pistes de ressources pour ceux qui souhaitent aller plus loin.

Revues scientifiques, rapports

Revue Pour n°231, Éloge de l’élevage, mais quel élevage ?

Rapport de l’expertise scientifique collective INRA à la demande des ministères de l’Environnement et de l’Agriculture, et de l’Ademe, nov 2016

Département de l’agriculture, de la biosécurité, de la nutrition et de la protection des consommateurs Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture. Novembre 2006. Les impacts de l’élevage sur l’environnement.

Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt. 2016. L’élevage français en chiffres (infographie).

GIS Élevages Demain. 2015. Les emplois liés à l’élevage français.

FAO. 2011. World Livestock 2011 – Livestock in food security.

Vétérinaires sans frontières. Elevage paysan et souveraineté alimentaire. Septembre 2015.

Revue Écologie et politique, numéro spécial (54), Travail animal, l’autre champ du social

Livres


Vivre avec les animaux, une utopie pour le XXIe siècle, Jocelyne Porcher

Films, documentaires

Un lien qui nous élève, film documentaire d’Olivier Dickinson

Travail animal, un autre regard sur nos relations aux animaux, film Educagri

Série de vidéos Élevage paysan, la troisième voie, Réseau AMAP Auvergne-Rhône-Alpes

Documentaire de France 5, Cause de la domestication, mutation ou sélection humaine

Dans les médias, les associations, les syndicats

Paroles paysannes sur les relations Humain-Animal

Un article dans Le Monde, Pourquoi faudrait-il être végan ?

Se relier aux animaux, un podcast sur France Culture

Site de Welfarm, association de protection mondiale des animaux de ferme

Site de l’association Quand l’abattoir vient à la ferme

Site de l’agriculture biocyclique végétalienne

Un article dans Usbek et Rica, Yves Bonardel, l’anti-spéciste qui n’aimait pas la nature

Pour une agriculture sans élevage, pour un projet mondial non spéciste

Viande.info - une site de l’association L214

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Interview de Jocelyne Porcher

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