Convertir ces surfaces en Bio dans cette zone géographique de l’Alsace, c’est avant tout un projet environnemental et même politique. « Nous voulons ramener de la diversité dans ce paysage dominé par la culture de maïs », affirme l’un des instigateurs du projet.
Les premières visites sur le terrain montrent 26 hectares totalement nus, sans arbres, ni haies, mais un sol couvert de bâches plastiques et, ici et là, des amoncellements de matériel hétéroclite. Outre l’entrée en conversion Bio, le premier chantier a été le nettoyage de la parcelle et la mise en place de cultures permettant la régénération des sols. De gros chantiers sont à prévoir pour installer des infrastructures agro-écologiques comme des haies.
Terre de Liens s’est engagée dans cette acquisition atypique au profit de deux fermes, leur permettant de développer leurs surfaces à vocation environnementales :
 les Chants de la terre, ferme Terre de Liens en biodynamie, dont les parcelles de légumes sont voisines d’à peine 200 mètres,
 et la SCEA Horrenberger, ferme familiale maraîchère, pionnière de la Bio depuis 1969, également en biodynamie, basée dans la commune voisine de Durrenentzen.

Conversion de 26 hectares en Bio : tout un symbole