Terre de Liens

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Rivière

La Chèvrerie de la Rivière

Patrimoine

41,5 ha

Localisation

Theil-de-Bretagne

Production

Lait de chèvre en circuit long et transformation en glace et fromage

Partenaires

Agrobio 35, Civam 35, Afoc 53

Propriétaires

Foncière Terre de Liens

Contact


Le projet

À la suite d’une reconversion professionnelle, Harmonie et Bryan décide de se lancer dans le monde paysan. Ce monde pas tout à fait inconnu car ils y sont nés. Après un petit tour d’Amérique du Sud, de formations professionnelles théoriques et pratiques en France, ils décident de se rapprocher de leur famille et amis pour s’installer. Après 3 ans de salariat agricole, ils rencontrent Philippe qui cède sa ferme caprine en AB. Le projet se lance mais les terres sont à vendre. Sans aucun doute de la part du cédant et des repreneurs, ils font appel à Terre de Liens et c’est le début de l’aventure.

La ferme se compose de 160 chèvres et la suite. Une partie du lait est vendu à la laiterie, en circuit long. Nous allons en transformer une partie en glace au lait de chèvre comme ce que fait déjà Philippe puis nous en transformerons en fromage au lait cru dès la deuxième année. La parcellaire est groupé autour des bâtiments et déjà en AB.

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