Châtaigner et figuiers (production et transformation en confitures bio), vin bio

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Date : 25 septembre 2020
Catégorie : Je propose une opportunité professionnelle
Région(s) : Languedoc-Roussillon
Prix : 90000 euros

Activité : arbres fruitiers et vigne. SAU 3,71 ha. Chiffre d’affaire 2019 : 51600 €. Transformation des châtaignes et figues en confitures, du raisin en vin. Production 2019 : 7000 pots de châtaigne, 3700 de figue, 2400 d’abricots bio achetés et 1700 cols de vin. Grâce à la qualité de ses produits, le cédant a développé un beau réseau régional de 60 magasins de Montpellier à Toulouse (dont 44 bio, dont 30 Biocoop) ainsi que d’Amap (8). L’exploitation est située en Minervois (ouest de l’Hérault) adossée à la Montagne Noire (30mn de Carcassonne, 1h de Béziers) dans un village 450 hab. Le cédant souhaite transmettre son exploitation et sa passion suite à des événements personnels. Il cultive châtaigniers, figuiers et vigne. Les arbres sont en pleine production. Des vignes de vieux carignans sont également disponibles à la reprise. Foncier : [CHÂTAIGNERAIE] Reprise en fermage, ilot de 0,8714 ha [FIGUERAIE] Reprise en fermage, ilot irrigué de 0,8460 ha [VIGNES] Vieux carignans en production 1,0930 ha dont 0,55 ha AOP Minervois La Livinière + Parcelles à replanter 0,8990 ha dont 0,609 ha en AOP Minervois La Livinière. Matériel : [CULTURE] . Tracteur, remorque à vendange, récolteuse à châtaigne, caisses de récolte, tronçonneuse. Achats à prévoir : débroussailleuse, scies, sécateurs, petit matériel ... [TRANSFORMATION] . Tables inox, marmites, brûleurs, ustensiles, plongeur Robot-Coupe, chalumeau, décortiqueuse, cellule de refroidissement, congélateurs Liebherr, bacs de congélation inox. Conditions de reprise Vente pour un total de 90.000 € comprenant 7200 € de foncier, 26300 de matériel, 56500€ de réseau et fonds de commerce. Reprise immédiate possible après signature de la vente. Profil candidat recherché Appliqué dans son travail, curieux des plantes, du sol, précis à la transformation et à la vente. Savoir mettre un coup de collier à certains temps forts des récoltes/transformations qui s’étalent d’août à octobre (figue puis vin puis châtaigne).


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