Terre de Liens
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Sahuc
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Le projet
Chantal Herson Macarel est agricultrice depuis 30 ans. En 1997, elle s’est installée au hameau du Sahuc à Saint-Etienne d’Albagnan (ouest de l’Hérault) et y a encadré des randonnées équestres jusqu’en 2003. Elle a aujourd’hui cessé cette activité et élève maintenant des juments poulinières typées « montagne » et produit du foin. Elle entretient ainsi 48 ha (dont 30 ha en fermage et 18 ha en bail verbal) où les risques de déprise agricole et d’incendie sont élevés.
Expulsée de son siège d’exploitation (un ancien garage rénové à ses frais) en septembre 2007 pour sa mise en vente, elle ne pouvait pas l’acheter au prix spéculatif proposé par la propriétaire. Elle a ensuite été maintenue sur place par la mobilisation citoyenne. Finalement, le propriétaire a dû consentir le prix correct après estimation par les domaines et la Safer.
Face à la précarité de la situation de Chantal et grâce à la forte mobilisation locale, la Foncière a décidé d’acheter son siège d’exploitation, après l’intervention de la Safer. Cette opération a permis de sauver la dernière exploitation du plateau puisque, sans logement, Chantal aurait dû partir.
Dernières nouvelles
La ferme en 2019
Chantal continue de produire 35 tonnes de foin par an sur 15 ha de prairie de fauche. Elle maintient des paysages ouverts et approvisionne les éleveurs ovins du secteur en fourrage bio. Le local est son siège d’exploitation et abrite régulièrement des réunions associatives.
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