À la rencontre d’associations, de producteurs et de productrices qui agissent pour mieux manger, près de chez nous.
Chaque année, au mois de juin, la Ville de Paris organise le Festival du mieux manger, qui met à l'honneur l'agriculture durable, et l'alimentation locale et accessible à toutes et tous. Pendant une semaine, des animations gratuites permettent d'aller à la rencontre de celles et ceux qui œuvrent pour faire bouger le système alimentaire parisien. Ce festival fait écho à la stratégie alimentaire de la ville de Paris, qui se donne comme objectif, d’ici 2030, de proposer une alimentation plus durable, inclusive et résiliente à ses habitants. En savoir +
Dans ce cadre, notre partenaire ABIOSOL, spécialisé dans l’accompagnement des porteurs et porteuses de projets agricoles en bio, a été choisi pour organiser le marché paysan : l’association est effectivement bien placée pour identifier les producteurs et les productrices franciliens, en particulier celles et ceux qui viennent de s’installer
Vous n’avez pas pu vous rendre au marché ? Suivez les pas de Sylvie, bénévole de notre association, qui nous raconte sa balade à la rencontre des protagonistes de la journée !
Rendez-vous sur place avec ABIOSOL...
Je suis arrivée ce samedi pluvieux sur la place des Fêtes, quelle chance, le stand Abiosol se trouvait juste à la sortie du métro ! J’avais rendez-vous avec Anna, organisatrice du marché pour Abiosol, qui sera mon guide pour la journée.
Agnès, membre de la coopérative Les Champs des Possibles, nous rejoint : elle m’explique comment fonctionne l’espace test agricole à la ferme de Toussacq. Et puis, justement, nous croisons Chloé, une porteuse de projet accompagnée actuellement par Abiosol. Avec son conjoint, elle est en cours d’installation sur une très belle ferme en maraîchage qui fournira leur restaurant, la cantine Champ Libre à Paris. Ils ont aussi un projet de gîte, à suivre !
Plus tard dans la journée, je retrouverai aussi les fermiers de Toussacq, présents avec un stand sur le marché, où ils vendent des légumes , des tisanes, des confits et des confitures de la ferme. Ils nous passent le mot : venez nous retrouver à la ferme, des nombreux événements publics sont prévus cette année : marché de producteurs, ateliers, fêtes et formations, chantiers d’agroforesterie et rencontres... Aussi, la boutique à la ferme est ouverte du mercredi au samedi.
Je continue ma visite et les rencontres avec d’autres associations et producteurs présents sur le marché...
- City BZZ : cette association installe et entretient des ruches sur les toits de Paris ou dans les jardins : le miel récolté a reçu une médaille d’argent en 2023. Je les interroge : comment peut-on organiser une production de miel à Paris ? « Les abeilles ont un parcours de 3km autour de leur ruche. Nous implantons des ruches là où les fleurs sont en nombre suffisant pour les nourrir»
- Brasserie de l'Être : installé à Paris 19ème : la bière est fabriquée avec du houblon alsacien et du malt français ; on y trouve aussi du kombucha, de l’hydromel et du vinaigre...
- Dans ma petite cuisine propose un atelier de fabrication de rouleaux de printemps à base de légumes et de fleurs de saison.
- Veni Verdi est une association qui propose des ateliers de jardinage aux enfants dans les écoles. « Vraiment, les légumes que vous vendez ici sont cultivés sur les toits de collèges parisiens ? « Oui ! Nous réalisons d’abord une étude de faisabilité, nous installons une toile et des protections sur la terrasse-toiture, nous livrons des bacs avec du substrat et nous organisons des ateliers avec les enfants de l’école. Actuellement, 12 écoles participent au projet ».
- Le Limon de Toulotte propose ses jus de pommes, je découvre que le goût est différent suivant la saison. Aussi, il y a des différences entre le début ou la fin du pressage : il est intéressant de tout goûter !
Bien, je n’ai pas pensé à prendre un pull, il fait un peu frisquet et il est temps pour moi de rentrer à la maison. Dommage, je ne pourrai pas rencontrer tous les exposants ni assister aux conférences proposées aujourd’hui et qui m’ont l’air passionnantes, notamment au sujet de l’offre de restauration et de cantines bio locales… je reviendrai l’an prochain !
Envie d’aller vous-mêmes à la rencontre d’acteurs et d’actrices de l’alimentation locale, durable et solidaire de notre région ?
- Annuaire et carte interactive // fermes qui proposent de la vente directe, des activité pédagogiques ou de l’hébergement en Île-de-France >>>ici
- Annuaire et carte interactive // restaurants, épiceries coopératives, cantines participatives à prix libres, restaurants d’insertion, petits commerces de proximité proposant des produits issus d’une agriculture durable, de proximité et rémunérant justement les producteurs à Paris >>>ici
Bonnes découvertes !
