Terre de Liens

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La Guennerais

FRUIT DES PRÉS

Patrimoine

55 ha de terres agricoles

Localisation

La Guennerais, 35420 Melle 48.492266, -1.187855

Production

Ferme laitière (100 vaches laitières). Transformation d’une partie du lait en fromages frais et affinés au lait cru et en glaces.

Partenaires

AGROBIO 35, CETA, CUMA, Collectif Bois Bocage 35, ADAGE, Confédération paysanne, Balade des Saveurs fermières, Réseau d’éducation à l’environnement du Pays de Fougères...

Propriétaires

Foncière Terre de Liens

Contact


Le projet

A l’installation de Quentin, puis d’Angeline s’est posée la question du rachat d’une partie des terres exploitées, appartenant à des propriétaires extérieurs. C’est alors que nous avons croisé le chemin de Terre de Liens (TDL), dont Guillaume était bénévole depuis quelques temps, en Normandie. Le projet a mûri et c’est ainsi que Marie et Marcel, les parents d’Angeline, Elisa & Quentin, associés sur la ferme et souhaitant se retirer pour prendre leur retraite, ont décidé
de céder leurs terres à TDL pour accompagner la ferme dans une démarche inclusive et de transmission.

Il n’était pas concevable et possible de s’endetter pour racheter les terres exploitées, surtout dans ce coin de Bretagne où la pression foncière est très forte. Cet accompagnement citoyen par TDL, permet de voir l’avenir sereinement, et de garantir que ces terres resteront en agriculture biologique. Actuellement, 4 UTH (actifs à temps plein) pour 107ha travaillent sur la ferme, avec la fierté de créer emplois, activité et dynamisme dans cette zone rurale.

Des vaches et des terres bichonnées par Guillaume, Marcel & Quentin. Des fromages au lait cru et des glaces élaborés avec passion par Angeline, Elisa & Marie. Une ferme, en transition, en transmission, puisque Marcel & Marie s’éloignent du navire pour profiter d’une retraite (engagée !) d’ici quelques mois. Du côté de l’élevage, le credo est des animaux heureux, et donc au maximum au pâturage ! Soins alternatifs dont acupuncture pour soigner les petits bobos. Au niveau de l’atelier transformation, c’est au lait cru pour les fromages ! Et pour les glaces, des ingrédients bien sûr choisis avec gourmandise, exigence et éthique ! Travail aussi de concert avec des collègues producteurs bio et locaux au niveau des herbes, épices et une partie des fruits utilisés.

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