Thomas et Rémi ont des parcours de vie et professionnels bien différents, mais complémentaires.
Rémi Cornet (29 ans), titulaire d’un BTS en Gestion et Protection de la Nature, a rapidement décidé de s’orienter vers le maraîchage. Il a travaillé avec un maraîcher bio en Ardèche et participé à la mise en place de 2000 m² de cultures maraîchères en permaculture sur l’île de Corse.
Thomas Degen (38 ans), ingénieur agronome des Eaux et Forêts, passionné par l’écologie et la protection de l’environnement, a travaillé pendant 6 ans dans la recherche en écologie forestière et botanique, puis pendant 5 ans en Amérique du Sud. Ils se sont rencontrés en novembre 2012 dans un Jardin de Cocagne (Jardin du Chayran), jardin d’insertion par le maraîchage. Très rapidement, ils ont beaucoup échangé sur leur vision de l’agriculture, la permaculture, l’agro-écologie, etc. L’idée de s’installer ensemble et de démarrer une exploitation maraîchère a donc germé progressivement.
Rémi et Thomas se sont donc portés candidats pour intégrer l’espace test du Chambon, mis à disposition par le Grand Périgueux. Arrivés en mars 2014, très impliqués, les deux comparses ont rapidement atteint leurs objectifs de récolte, tant sur le plan technique qu’économique. Ils ont ainsi pu conforter leur pratique maraîchère, leur réseau technique et professionnel, s’assurer des débouchés (sur place, au marché de Périgueux, via des Amap, des crèches...) et leur insertion dans le territoire, notamment auprès des élus, lors de plusieurs visites à la ferme. Pour appréhender leur métier de dirigeants d’entreprise, ils ont bénéficié d’un appui par la couveuse Altitude co-fondatrice de l’espace test départemental « Pays‘en graine ». Leur phase de test, qui a duré 2 ans, est maintenant terminée. La viabilité de leur projet est certaine, tout comme son assise territoriale. C’est pourquoi Rémi et Thomas ce sont aujourd’hui constitués en GAEC.